1、把熟面粉、白砂糖、白肉粒、花生米、白芝麻仁、排叉、枸杞、果干、动物油50克、香料一起拌成馅。

2、用125克动物油把250克小麦面粉擦成干油酥饼;用25克动物油放水，将剩下的小麦面粉搓成油面糊。

3、把干油酥饼包入水和油面糊内，按扁擀成正方形片状。顺长卷起來，按每50克2个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馍馍状，按扁擀成直径5公分的饼形，表层刷上鸡蛋液，用木签扎上小圆孔。

4、将饼坯摆入烤盘里，放入炉壁温火烤至饼凸起，表层橙黄色即成。

特性：该产品呈橙黄色、松酥甘甜、营养成分高。

常见问题：按成饼形时姿势要轻，以防把馅挤压。该产品糖度适度，口味蓬松剂，延展性不错。

老婆饼的营养成分