1.将白砂糖和酵母粉倒进温牛乳中，拌和使其混和后静放5分鐘上下，小麦面粉放进盆里，慢慢的添加酵母粉的温牛乳并拌和小麦面粉至絮状物。

2.合好的面揉光，把揉好的面糊放到盆里，用一块湿抹布盖上或是是保鲜袋，置放溫暖处开展发醇。

3.大概1小时后，面糊发至二倍大，用力着手一块面，內部组织呈蜂巢状，醒面进行。

4.发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下，揉至光洁，并尽可能使面糊內部没有气泡。

5.揉好的面揉成圆柱体，用刀等分割成一小块，梳理成环形，放进笼屉里，盖上盖，再度让它醒面20分钟，这步很重要，第二次发醇后蒸出去的馍馍更绵软。

6.冷水上锅蒸15分鐘，時间到后熄火，但不必立即打开盖子，虚蒸十多分钟后再开启盖子。