维他命b17做为平时营养成分滋补品，一般每日的摄入量是0.5-1.0g。依据《营养年鉴》，若每日将5-30个甜杏仁分次服用得话(肯定不必一次所有吃了)，能够获得充足的苦杏仁苷。

可是摄取过多，也会出現维他命b17的副作用。苦杏仁苷类的物质自身无毒性，但当他们被β-葡萄糖苷酶新陈代谢溶解后，便会造成有害的氢氰酸。

因而，摄入过多的苦杏仁苷有风险。尽管一次服食3.0g以上，也可安全性地消化吸收，可是最好是還是分次小量服食，一次不必超出1.0g以上。

含维他命b17的食材

杏、苹果、大樱桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果仁中带有维他命b17。维他命b17最多见于非柑橘属新鲜水果的種子，如：大樱桃、油桃、水蜜桃、李子果及苹果等，而以杏子apricot 的種子成分最丰，约有2~2.5%。