地瓜粉怎么做凉粉
发布时间：2021-11-18 10:02:14
广东潮汕草粿作法
广东潮汕草粿为灰黑色凉皮状，一般软食。喜加黑糖姜茶，白砂糖或纯蜂蜜也可以。
1.在锅里放7500克的水，再学会放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱
2.大火烧开后，用文火熬至草粿变为烂浆，此刻用密勺把锅中草粿草的草枝过虑掉
3.过虑后再放炉上煮滚，并随后捞去表面的白沫子残渣，此刻就用雪粉调为湿粉水，开展水淀粉勾芡
4.水淀粉勾芡后，锅中的草粿還是稀稀润滑的，但不可以碰它，把它倒进陶钵中，待其溫度退到 70℃上下时，当然会凝固。
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