第二：毁坏基因重组，影响小孩的生殖工作能力，而且在幼时的情况下无法发觉

根据试验我们发觉，假如母耗子每日都是有吃味精，那麼生出来的小孩都是出現内分泌失衡的状况，而且这种小孩都是出現体重下降，及其男性睾丸或是子宫卵巢夏初坏死的状况。所以说吃味精会造成 肾上腺素及其甲状腺囊肿净重降低，这就造成 欠打脑下垂体之内分泌的儿童生长激素和促黄体素产生素减少，比较严重影响了下一代的生殖工作能力。

第三：加剧过敏性鼻炎及其过敏性哮喘

在我国中医学发觉，许多身患过敏性鼻炎及其过敏性哮喘的病人，在终止服用味精一段時间以后，发觉这种病症全是不药而愈了。

第四：造成 出現各种各样肥胖症