牛肉的营养成份

牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物。其构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理

的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。

中医养生觉得：严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。

牛肉干做法

先将牛羊肉切成片，放盐放电冰箱腌10分钟以上。锅烧热，加点油能够兑一点麻椒油，下嫩牛肉，