心脏病在西方国家资本主义国家中，是造成 身亡的第一杀手。血液胆固醇成分高是造成 心脏病的关键原因。饮食搭配中动物脂肪能够提升血液胆固醇成分，是造成 动脉硬化、引起心脏病的关键要素。饱和脂肪、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病拥有 立即联络，降低血液胆固醇，也就降低了心脏病的病发风险。1982年，多个国家生物学家各自在西班牙和法国，对高胆固醇病人选用黄豆蛋白取代小动物蛋白对比实验，結果证实每日摄入50克大豆蛋白粉，其血液总胆固醇量降低了20%，此项科学研究证实黄豆蛋白能够减少高胆固醇病人的血糖和胆固醇对心脏的不好影响。

在国外，医师建议心脏病病人在应用减少胆固醇药品以前，服用黄豆蛋白。由于黄豆蛋白既非药品（无毒性副作用）又划算，能合理防止心脏病，而且沒有一切副作用。

3. 缓解肾脏功能压力

肾病是一种普遍的长期性糖尿病病发症，20%多的糖尿病人肾功能受损。摄取动物蛋白的，将提升肾脏功能压力，进而造成 病况的加剧。黄豆蛋白根据减少血液胆固醇成分，具有避免和缓解动物蛋白的对肾脏功能的危害。根据对肾病病人的饮食搭配医治观查，用黄豆蛋白取代动物蛋白的实际效果最好是，肾病病人也善于接纳带有大豆蛋白粉的食品。[2]