腰豆便是大家常常会品尝到的芸豆，这类食材還是应当要煮开之后才能够去摄取，不能够直接生吃，如果是直接生吃会出现许多的内毒素造成，那样不但不能够做到滋补养生人体的实际效果，还会继续造成大量比较严重的反映，此外在服用之后就可以用于医治许多的病症，但是三高病症的病人一定要谨慎，尽可能不必去服用。

腰豆，别称肾豆、芸豆，是四季豆的变异，形近肾（又叫“腰”），因此而出名，可食。

有红腰豆、白腰豆、奶花芸豆（Light speckled kidney bean）、红花芸豆（Red speckled kidney bean）等种类。[1]

服用使用价值

服用四季豆务必煮开煮透，清除不好因素，扬长避短，尽快充分发挥其营养成分经济效益。嫩荚约含蛋白6%,化学纤维10%,糖1～3%。干黄豆粒约含蛋白22.5%，木薯淀粉59.6%。细嫩荚能作蔬菜水果服用，也可脱水或制水果罐头。