12、提高胃口，补充精力。得病时食欲不佳，清粥配搭一些颜色艳丽又健脾开胃的事情，既能推动胃口，又为孱弱的患者补充精力。

13、避免便秘。白米粥带有很多的水份，平常多喝汤，除能充饥止饥以外，还能为人体补充水份，合理避免便秘。

14、预防流感。天气冷时，清早起床喝上一碗热粥，能够协助防寒保暖、提升人体保暖工作能力，能防止受凉发烧感冒。

15、调理胃肠。胃作用较差或溃疡病人，平常应少吃多餐、少食多餐，很合适喝白米粥调理胃肠。

粥熬好后，上边浮着一层细致、粘稠、形如膏油的物质，中医学里称为“米油”，别名粥油。很多人对它不以为意，实际上，它具备较强的滋补养生功效，能够和参汤匹敌。一般常说的粥油是由小米或稻米煮粥后个人所得的。中医学觉得，

小米和稻米味甘性平，都具备益气、健脾和胃的功效。二者用于煮粥后，非常大一部分营养成分进到汤中，在其中尤以粥油中更为丰富多彩，是小米汤的精粹，滋补养生力之强，分毫不逊于山参、熟地等珍贵的中药材。