2、坐炒锅，将纱布放到蒸屉上，倒进马拉糕浆倒进屉布上滩平，撒进蓝莓干、枸杞子、瓜仔仁用火灾蒸30分钟取下，趁着热扣在盘里，服用时切割成一小块就可以。

提醒：调和马拉糕浆时，酵母粉不可以和面粉、生鸡蛋、糖一起添加调和，由于酵母粉遇水时马上造成二氧化碳，丧失法律效力，影响糕的绵软性，因此最终放酵母粉。

古时候制作方法

古法纪的马拉糕，关键原材料是小麦面粉、黄奶油、生鸡蛋、动物油，及其酵母菌，历经发醇后，再放进笼屉里煮熟。历经发醇后的马拉糕呈橙黄色，而一般历经大概三天上下的发酵时间，马拉糕便会变为暗红色，这时候才放进笼屉去蒸，才可以作出马拉糕那类膨松的层次感。