苞米的成份比较丰富，它带有维生素D和E及谷氨，经试验说明这种成份具备一定的延缓衰老功效，另外苞米中的黄体生成素和苞米黄，有概率减少老年人黄斑病变的产生。此外，经科学研究试验说明苞米加温時间越长，它的氧自由基特异性越高，延缓衰老功效越优异。

3、具备避免便秘和动脉硬化的功效

玉米种带有丰富多彩的膳食纤维素，不但能够推动肠胃肠蠕动，避免便秘，还有利于胆固醇的基础代谢，加速身体内毒素排出来，另外食用油中带有很多不饱和脂肪，在其中脂肪酸占60%上下，能够信息出血液中的胆固醇，避免出现动脉硬化。

4、具备抗癌的作用

苞米不但带有很多的维他命，并且它的胡罗卜素的成分比黄豆最少多5倍以上，具备一定的抗癌作用。