驴肉馅饺子是较为传统式的一种中国传统美食，这类特色美食关键便是在华北地区比较多见，基本上每家每户都是制做，在做的全过程中别的的做法和一般水饺全是较为类似，仅仅针对驴肉馅的制做上边需要狠下功夫，才能够让驴肉馅味儿更为纯正，就需要放进一些调味品，先将驴肉去腥味后再去烹制。

驴肉水饺是一道知名的汉人特色小吃，关键广为流传在河北省等地。小麦面粉加冷水适当搓揉成面糊，面糊再分一小块，再擀成适度尺寸的饺皮，预留。葱、姜各自清洗后剁碎。驴肉和白肉一同剁细，再添加全部调味品料粉（酒、生抽、盐、黑胡椒、芝麻油）一起搅拌均匀。

再添加剁碎的葱和姜调均匀，做成包馅。每一张饺皮中包入适当的馅，包揉成水饺。锅中倒进适当的水烧开，放进包裹的水饺，煮到所有浮上来时添加小量的冷水，再度煮开落，捞起来盛在菜盘中就可以了。

1.小麦面粉加冷水适当搓揉成面糊，面糊再分一小块，再擀成适度尺寸的饺皮，预留。