我们都了解在平常服用木耳以前是需要先将木耳开展泡开的，一般木耳是干的，我们需要将木耳放入冷水中侵泡2个钟头上下，不可以超出4个钟头，泡长时间会造成 微生物菌种侵入，影响到我们的身心健康。实际上，木耳是沒有内毒素的，泡久以后出現难受主要是跟木耳的感染是有关系的。

1. 泡长时间会有毒吗?

我之前见过许多新闻报道，由于吃完长期侵泡的木耳，造成 肝功能衰竭和食物中毒。那麼这就表明了木耳不可以长期泡在水里，要不然会有毒吗?实际上木耳并沒有一切内毒素，照理而言它自身是不容易造成内毒素的，毫无疑问是由于外部影响,因此侵泡時间太长,非常容易造成 病菌感染及其非常容易遭受一些微生物菌种侵入,因此非常容易造成一些可以伤害人体的病菌,因此一般黑木耳侵泡時间不超过4钟头,假如泡开了得话,你能把剩余的木耳保鲜袋封好,随后放到电冰箱里,如果有一些怪异的味道得话最好是丢弃吧，不可以吃完。

2. 能够防雾霾吗?

由于空气指数愈来愈差，许多地区都是有不一样水平的雾霾天气。雾霾天气日立即影响肺的身心健康。有些人说吃木耳能够清理肺脏，滋养肺脏。这个是真的吗?黑木耳的确具备滋养肠胃、清洁、吸咐脏东西的作用。它含有的膳食纤维素是一种消化系统清理原素，但假如我们想说吃木耳能够避免雾霾天气那么就真的是有点儿太把木耳当灵丹妙药了。