再次翻炒豆角，放水炖一会儿就可以服用。

金子钩长豆角贵的原因

1、营养成分较高

金子钩长豆角含有有益于身体的18种碳水化合物成份，蛋白质含量非常的出色，据测定其蛋白质含量是大白菜、朝天椒、西红柿等蔬菜水果的2-4倍。并且它的铁、钙和膳食纤维素等微量元素也很丰富多彩，服用使用价值很高。

2、口味不错

金子钩长豆角口感好，细致而松软，能够单纯性的只吃豆子，还可以连豆壳一起全吃。在诸多油豆角里，它是质量最好的，外型比四季豆要更为圆润，又不象黄豆那般爬满毛，全部吃起來粉嫩的，由于口味与众不同，而受欢迎，当然价钱要贵些。