吃花螺的忌讳

1、不能吃死的花螺。死的花螺是不能服用的。花螺在活的情况下，病菌不容易很多滋长，可是一旦花螺身亡，其身体的细菌病毒便会很多繁殖，而且还会继续释放出来微生物内毒素。这类情况，伴随着花螺身亡的時间日渐拉长，花螺身体释放出来的内毒素也会增加，当累积到一定总数时，便会产生变质，这个时候大家吃完便会出現恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的状况，比较严重的会出現脱水、低钙血症、抽动，乃至休克、昏迷、败血症等病症，因此 显而易见死花螺不能服用。

2、花螺要煮开才可以服用。花螺要在高温消毒的状况下，也就是一定要在煮开的状况下才可以服用。