从中医学的视角而言，鱼类如目鱼、鲶鱼、泥鳅等都归属于温性食物，吃多了非常容易造成 内火旺蓄积量，这也就是大家常说的“鱼生火”。因而，内火偏盛及阴虚火旺身体素质者要少吃性温的淡水鱼。而从当代药理学的视角看来，鱼归属于高蛋白的食材，假如吃得过多，又欠缺含有维他命C的水果蔬菜，会使身体胶原蛋白粉的生成出現问题，导致牙龈、粘膜流血等上火的症状。可是这仅对于性温或性热的淡水鱼而言，例如乌鱼、野生甲鱼、鱿鱼、鲫鱼等一小部分平性或性凉的淡水鱼则不容易引起容易上火[4]。

家鸭生在水里，寒性。那一样，鱼也生在水里的，但绝大多数淡水鱼多食会造成 容易上火，对于此事中医学则觉得：鱼在水中至阴则寒极生热；鸭在河面，即表虚为之寒。换句话说，鱼尽管是冷血动物，但以便能在水中存活，人体需要有一套应对超低温的体制，这就是为何绝大多数淡水鱼的肉归属于湿热性的原因。