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苯甲酸钠对人体有害吗

发布时间:2021-11-18 9:53:35

防腐蚀作用机理

苯甲酸类添加剂是以其未离解的分子结构产生功效的,未离解的苯甲酸亲油溶性强,易根据细胞质,进到体细胞内,影响霉菌和病菌等微生物菌种细胞质的渗透性,阻拦细胞质对碳水化合物的消化吸收,进到体细胞内的苯甲酸分子结构,碱化体细胞内的储碱,抑止微生物菌种体细胞内的呼吸酶系的特异性,进而具有防腐蚀功效。

苯甲酸是一种广谱抗微生物菌种实验试剂,对酵母、霉菌、一部分病菌功效实际效果非常好,在容许较大应用范畴内,在pH值4.5下列,对各种各样菌都是有抑制效果。

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