马铃薯从古至今全是大家饭桌上边的正餐，可以用马铃薯来做各式各样的特色美食，可是没有办法去用马铃薯做青苔，绝大多数大家还会去做清炒土豆，它是能够 防止影响到马铃薯的口味，让马铃薯在吃起來越来越更为的清新，此外还能够给一些小宝宝做宝宝辅食，例如紫薯泥，由于马铃薯之中有很多的木薯淀粉和维他命，让体质更强。

马铃薯块茎中带有丰富多彩的膳食纤维素，并带有丰富多彩的钾盐，归属于偏碱食品。有材料表明，其成分与苹果一样多。因而肠胃对马铃薯的消化吸收比较慢，服用马铃薯后，滞留在肠胃中的時间比白米饭长的多，因此 更具备饱腹感，另外还能协助带去一些植物油脂和废弃物，具备一定的润肠身体排毒功效。

除此之外，土豆的块茎还带有禾谷物谷物中所沒有的胡罗卜素和抗坏血酸。从营养成分视角看来，它比稻米、小麦面粉具备大量的优势，能提供身体很多的能源，可称之为“十全十美的食材”。人假如只靠土豆和脱脂牛奶就得以保持性命和身心健康。由于土豆的营养元素十分全方位，营养结构也较有效，仅仅蛋白、钙和维生素D的量略低；而这恰好用脱脂牛奶来补充。

马铃薯块茎水份多、人体脂肪少、企业容积的发热量非常低，含有的维他命C是苹果的4倍上下，B族维生素是苹果的4倍，各种各样矿物是苹果的好几倍至几十倍不一，土豆是降血压食材，饮食中某类营养成分多了缺乏了可发病。一样大道理，调节饮食，也就可以“吃”掉相对病症。