有清热去火、补骨添髓、养筋正骨、活血化瘀化痰、清热利湿退黄、利肢节、滋阴养血阴、充胃酸之作用；

针对积血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的饮食疗法实际效果。

1． 大闸蟹性咸寒，也是食腐动物，因此 吃时必蘸生姜沫醋汁来祛寒除菌，不适合单食；

2． 大闸蟹的鳃、沙袋、内脏器官带有很多病菌和内毒素，吃时一定要除掉；

3． 醉蟹或腌蟹等未烂熟的蟹不适合服用，应煮熟煮透后再吃；储放太久的熟蟹也不适合服用；不适合与茶叶茶同食，吃螃蟹时和吃螃蟹后1钟头内忌喝茶水；蟹肥更是柿子饼熟的时节，理应留意忌蟹与柿子饼混吃；

4．选择蟹时应留意：务必是活的且姿势灵便，用力越过大闸蟹后，可以立刻越过身来，好的螃蟹还能持续唾沫并有声响