鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
发布时间:2021-11-18 9:47:30
在许多的欧式餐食之中,我们能够 看到鹰嘴豆这类食材。实际上鹰嘴豆并并不是我国本土豆类食品。可是和别的的豆类食品一样,鹰嘴豆也具备丰富多彩的营养成分。比如在其中就含有很多的蛋白和不饱和脂肪酸类营养成分。由于很多人并不了解鹰嘴豆,因此 并不了解它的实际作用与功效,自然也有服用忌讳。
遍布于波罗的海、亚洲地区、非州、南美洲等地。中国甘肃、青海省、新疆省、陕西省、山西省、河北省、山东省、中国台湾、内蒙古自治区等地育种种植。生长发育于海拔高度约2000-2700米。
鹰嘴豆营养元素全,成分高。子粒含蛋白23.0%,碳水化合物化合物63.5%,人体脂肪5.3%。除此之外,还带有丰富多彩的服用化学纤维、营养元素和维他命。鹰嘴豆能同麦子一起碾成混合粉作主服用,可改进食品的营养成分,又不毁坏其口味和物理学构造。鹰嘴豆粉加婴儿奶粉做成豆奶粉,子粒能够 做红豆沙、煮豆、炒豆、煎炸豆或水果罐头食品。鹰嘴豆的青嫩黄豆粒、嫩叶均可作蔬菜水果。
服用:鹰嘴豆的木薯淀粉具备栗子口味,能同麦子一起碾成混合粉当家做主服用。鹰嘴豆粉再加婴儿奶粉做成豆奶粉,非常容易消化和吸收,是婴儿和老人的服用上品。用鹰嘴豆粉可制成各种各样口味小点心,也可制成别具特色的色拉酱。鹰嘴豆子粒能够 做红豆沙、煮豆、炒豆或煎炸豆,也可做成水果罐头食品。青嫩黄豆粒、叶子也能作蔬菜水果。
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