鸽子肉也是一种对身体营养成分比较突出的食材，从中医药学的视角来看，鸽子肉具备生津解渴，清肝火壮肾，补气养血的实际效果，因此 无论是男士還是女士，吃鸽子肉一直对人体十分有益处的。而在吃鸽子肉的情况下炖鸽子就变成了普遍的挑选，下边一起来看一看山参炖鸽子的作用与功效。

中医药学觉得鸽子肉具备清肝火壮肾、补气养血、清热去火、生津解渴的作用，而山参滋补血气。但现代科学发觉鸽子肉缺乏维生素，可能造成 子宫收缩和退奶，因而幼鸽山参不宜缺乏维生素、怀孕哺乳期间女士严禁服用。而身体气血两亏的人，最合适服用幼鸽山参肉。

拓展材料：

幼鸽炖人参的功效

1、幼鸽炖山参挑选的食物必须新鮮干净，尤其是鸽子肉，要解决干净，把内脏器官毛皮必须除去，能够 选购野人参来炖，营养成分会高些，把山参用清小水泡软，随后把鸽子肉和山参在陶罐中烧煮，还能够在汤中添加红枣，枸杞子，葱姜蒜等，用文火渐渐地烧煮，好啦之后添加调料就可以吃;