虾姑和皮皮虾的区别
发布时间：2021-11-18 9:46:13
原材料：皮皮虾450克、指天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食用盐1/2小勺、黑胡椒粉1/4小勺、五香粉1/8小勺、辣椒面1/4小勺、米酒1一茶匙、食用油适当
作法：
1、将虾用冷水休养30分钟，再用软毛牙刷轻刷机壳，清洗干净
2、将蒜头，姜片，尖椒剁碎蓉，将葱切割成葱段预留
3、锅内火半锅油，将虾放进火灾炸至外皮变鲜红色捞起来预留
4、锅内的油再次烧开，再次放进虾，火灾炸约1分鐘捞出沥净油
5、锅内留底油，放进姜，蒜，尖椒，蒜油爆出香气
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