增强免疫力

金针蘑含有蛋白、膳食纤维素、含糖量、碳水化合物及营养元素等身体不能缺乏的营养元素，常常服用金针蘑可以协助增强免疫力。

防止便秘

金针蘑中膳食纤维素成分极高，不容易消化吸收和被消化吸收，推动肠腔持续肠蠕动，合理减少废料根据肠胃排出来身体之外的時间，防止便秘和大便困难，因此 金针蘑的英语全名是“See You Tomorrow”。

温暖小贴士

金针蘑是不可以直接生吃的，由于金针蘑带有秋水仙碱片，受热才可以毁坏掉，假如直接生吃黄花菜便会摄取秋水仙碱片，会造成 中毒了。因此 我们在吃金针菇前要将金针蘑做熟。