红薯面条的面怎么和面
发布时间：2021-11-18 9:42:38
第一步
把适当 白面粉和 红薯面各自合成 面坯儿。和 红薯面坯的情况下，要还记得加适当的食用纯碱，和出去的面坯要比 白面粉坯稍软。 红薯面坯的尺寸，依你爱吃红薯面的水平而定，一般要的红薯面坯要低于 白面粉坯。
最关键 红薯面要用热水烫，也就是说白了的 烫面，假如大伙儿不愿用碱，可以用少量白面粉掺进来。
第二步
将合好的 红薯面坯包到白面粉坯里，擀成片状，能用木薯淀粉做面补，光洁而不粘。将擀好的面片叠起来，切割成你喜爱的总宽。
第三步
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