2、将汤团或元宵节放进沸水中煮。

3、当水再度烧开时，添加一勺凉水，使之再次煮。这般三次，水再开并且汤团或元宵节早已所有漂在河面处时就可以关爆火。

(提醒：煮汤圆的時间，一般为10分钟上下，煮到汤团飘起了，基本就熟透。)

煮汤圆的要点

煮汤圆需要把握“开水下，慢火煮”的要点。以便防止汤团黏锅，能用饭勺在锅中渐渐地搅拌，直至汤团表层光洁、浮在河面，用筷子准时颇具延展性就可以。留意初次水滚沸后添加少量凉水，让火锅中的滋补汤维持似滚而又不容易一直大滚的情况，十多分钟后汤圆煮熟就可以服用。此外，以便降低油腻感，煮汤圆时还能够添加少量生姜片做为调味品，略微的姜甜味会给软乎乎且丝滑细致的汤团产生大量的美味可口。