冰皮月饼皮太黏怎么办
发布时间：2021-11-18 9:41:08
3、戴手套
因为冰皮一些沾手，很多人包的情况下喜爱要用些炒过的粘米粉，可是用多了会影响广式月饼的口味，吃起來有点儿呛。包的情况下要是戴上一次性手套就不容易沾手了。
4、提早放进冷藏室
把冰皮提早搞好放进冷藏室一段時间，等冰皮降至冷藏室温度时再取下来，这时再包也不会太沾手了。
5、留意压膜幅度
广式月饼最终压膜的情况下不必太用劲，不然会导致出模艰难。
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