再用微波炉解冻时，一定要用最少档，并且要逐渐加温。

一开始要先加温三分钟上下，随后依据肉解冻的水平再明确加温時间，直至彻底解除冻结。

温馨提醒

切勿一开始就加温10分钟。冷藏后的大闸蟹比不上新鮮的美味，冷藏后的螃蟹肉中水份便会结晶体澎涨而戳破植物细胞。解除冻结后这种水份便会伴随着加温而外流，便会觉得大闸蟹的肉质地显著咬不烂了。因此大闸蟹最好是不必冷藏，尽可能一次吃了，吃剩煮熟后0-4度冷冻，尽早吞掉。但再吃的情况下一定加温完全，由于海货较为非常容易被微生物菌种环境污染，味儿也没立即煮的美味。

大闸蟹如何保存

1、用电冰箱储存大闸蟹