日常生活很多人喜爱吃馒头，馒头的做法也是许多的，想要做出去的馍馍美味，一定要将面粉发酵好，面粉发酵好啦，蒸出去的馍馍才较为美味，可是有时蒸的馍馍当日是吃剩的，这类状况许多家中在平常习惯性碰到，假如将馒头发酵一晚上之后还能不能吃，下边详解一下馒头发酵一晚上还能不能吃。

蒸馒头的小麦面粉能够发醇一个夜里，但要留意二点就彻底了。

1)酵母粉要严控需求量。用一切正常醒面使用量的一半就可以。

2)要用凉水揉面(一切正常是用温开水揉面，面粉发酵速率较快)，那样可合理地增加面粉发酵的時间。

3)若面糊出現发醇过劲有异味时，可天赋加点食用碱揉制面糊，便可“中合”掉其怪味，进而使面糊做到理想化的情况。