豆油别称大豆油。说白了是由大豆榨取生产加工而成的。关键生产于在我国东北地区、华北地区、华东地区和华中各地区。与别的植物油脂原材料对比，大豆的含油率低，仅有16%～24%。以便完成较大的经济效益，生产厂家在榨取大豆的全过程中一般会应用浸取来获得大豆中绝大多数的植物油脂。

因此目前市面上能见到的大豆油，大多数全是由浸取所生产出去的成品油批发。因为大豆原材料销售市场上弥漫着各种各样不一样种类的转基因大豆，在选择大豆油时也可借由认真阅读标识来掌握商品的原材料中是不是应用了基因改造的大豆，从而做较有效的挑选。