牛羊肉能够说成营养成分相对来说更丰富的是肉类食品之一，牛的身上的位置不一样肉的口味也不一样，例如牛腱就十分的有韧性，很多人吃羊肉的情况下通常会忽视掉牛脖子上边的肉，由于有些人觉得牛脖子上边的肉是不能吃的，可是从营养成分层面看来牛脖子上边的肉也十分的有营养成分。那麼牛脖子肉能吃吗？

1.牛脖子上的肉，牛颈肉即可以吃。牛颈肉是牛脖子上的猪瘦肉，也是牛羊肉，牛的肩骨肉中挨近头部的一部分，是牛常常健身运动的位置，因此 肉质地细嫩有嚼劲。牛颈肉胖瘦兼具，肉质地干实，肉纹较乱，比软肉一部分出馅率高15%。适合生炒、制馅或煨汤，此位置一般 会被用以制做牛筋丸。一般群体均可食。

2.牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。

3.牛颈肉里边带有比较丰富的蛋白及其碳水化合物，可以让人体抵御病症的工作能力越来越更强，针对手术治疗之后产后之后的人而言就特别适合，得病之后就需要好好地调养身子，这个时候吃牛颈肉就可以做到修补组织及其补血补气功效，在严寒的冬天吃一些牛颈肉还可以做到滋补养生人体实际效果，还能够做到止咳化痰功效，可以让骨筋越来越更为强壮。