五、黄喉：火锅点黄喉，实际上是最极致的配搭，黄喉是猪、牛的身上的血管，黄喉一定要放到青汤里煮，七上八下，煮出去又鲜又脆，确保吃了一盘又一盘。

荤菜：

一、干贡菜：如同去去上海要吃生煎包，去到广东省要吃肠粉，吃火锅怎么可以不要吃贡菜?没有吃过的人可能想像不上它的美味可口，可是第一口下来：太美味了，又脆又嫩，清新爽口又不油腻感，吃火锅真是是必需。

二、淮山药：淮山药在火锅里的最奇妙的地方是它可脆可绵。煮的时间较短一点，清新果断。煮的時间久一点，入口就化。放进菌菇汤让你溫柔享有，放进青汤引燃的舌头。不必小瞧它，它能够一层一层地冲击性味觉。

三、方便面：吃火锅的情况下加方便面，才算是方便面恰当的打开。在火锅鲜美的汤里一起增加方便面，面消化吸收了火锅的精粹，圆润味足，和蔬菜一起夹起，吃得最舒服。许多火锅店可能也不出示方便面，能够自身带著，在快吃了火锅的情况下装进去。