权威专家提示，除开死蟹，大伙儿也不必吃醉蟹和来历不明的蟹。

很多人认为醉蟹历经高度酒侵泡后，可消毒杀菌，直接生吃也没问题。可是日常生活在溪水、石滩的蟹很可能含有一种称为“囊蚴”的裂头蚴，纯粮酒中的乙醇并不可以把裂头蚴杀掉，假如直接生吃醉蟹，裂头蚴进到到身体中，可越过肠道到腹部里的肺，比较严重的可在头部、肝脏等内脏器官内寄生，导致人体器官襄肿。

也有一些非法商人用“洗蟹粉”侵泡一般的稻田蟹来假冒价钱较高的淀山湖阳澄湖大闸蟹。这种“洗蟹粉”和以前强烈反响的“洗虾粉”是同一基本原理，主要成分是草酸，草酸有明显的浸蚀功效，还可造成泌尿生殖系统的结石。