黄鱼的营养使用价值

黄花鱼每豪克鱼类中含蛋白17.6克，有17种碳水化合物，除此之外还带有人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁、维生素b21、B2及其尼克酸等。其性平味甘，具备健脾开胃养血，暖中填精的作用。

黄花鱼的白脬可炒练成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具备大补真元，调理气血的特效，针对医治亏血过多，大伤元气的症型，尤有效果显著。鱼脑石即黄剁椒鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主冶石淋，小便堵塞。

大黄鱼的耳石、鳔、肉、胆、精囊腺和子宫卵巢等均可医治疾患。耳石的主要成分是钙质，具备清热解毒作用的作用，鳔中含高黏性胶体溶液蛋白质和粘多糖物质，润肺止咳健脾胃，补气血活血化瘀I胆液中含胆酸、甘胆酸、牛黄丸胆酸及其醋酸盐等，清热去火，舒肝降血脂I肉的成分，每100克含蛋白17.6克，也有钙、磷、铁、维生素b2等物质，可 以做成水解蛋白，是优良的蛋白质补充剂。

怎样购买大黄鱼