3.棒子面中含钙量、铁制较多，可避免 高血压、冠心病。

4.现代科学研究表明，棒子面中有丰富多彩的硫辛酸，它是一种防癌因素，在人体内能与多种多样外地人的有机化学致癌物紧密结合，使其丧失毒副作用，随后根据消化系统排出来身体之外。精磨的棒子面中带有很多的磷酸氢钙，能抑制肿瘤生长发育。

5.棒子面还带有营养元素硒，硒能加快人体内金属氧化物溶解，抑止恶变肿瘤。

6.棒子面中丰富多彩的膳食纤维素，能推动胃肠功能，减少食材根据消化系统的時间，降低有毒物质的消化吸收和致癌物对乙状结肠的刺激性，因此可降低结肠癌的产生。