乳酪是一种发醇后的乳制品，和酸牛奶的相似性较为高，仅仅乳酪的浓度值高些，类似固态的食材，并且乳酪中带有钙和碳酸钙，对人体而言是很有利的。平常在日常生活中喜爱蛋糕烘焙点心的盆友，便会常常采用乳酪，能够提升口味，使点心的味儿更美味，那麼，吃乳酪有弊端吗?

乳酪的益处

1、补钙补锌

乳酪是用牛乳生产加工发醇制成的，将牛乳里边的水份都除掉了，并且精粹一部分和营养元素都被保存了出来。乳酪之中的钙成分是十分高的，四十克乳酪之中带有的钙，和两百五十ml的牛乳之中带有的钙是同样的，因此 ，我们略微吃点乳酪，就可以补钙补锌。

2、保持肠胃菌苗均衡

乳酪中带有一定量的乳酸菌饮料，这种菌体能够使肠胃里边的一切正常菌苗处在平衡状态，十分有益于肠胃自然环境的身心健康。吃些乳酪能够避免 便秘，还可以防止腹泻。尽管乳酪带有很多的发热量和人体脂肪，可是，胆固醇成分较少，这对心脑血管病而言，也是十分有益的。