4、一次发醇完后就需要分离出来残渣了，用沙布包囊籽，皮，挤压液汁。添加老冰糖，糖份决策了酒的度数，想酒精含量高一点就多放点糖，酒成后并沒有过多清甜味，糖也不可以太少，不然易坏，这以后是二次发酵，大概20--25天上下

5、二次发酵后再用沙布过虑酒，沙布多折多层，充足过虑掉酒脚，过虑后装密封性瓶，超低温置放三个月。

方式二

选新鮮圆润的石榴剥出石榴籽、获取石榴汁，能用擀面棍将其捣捣后，用沙布将籽包囊着挤压液汁并装罐，装至七分满刚开始发醇，每日开启拌和一下，二十几度的自然环境五天上下就可以，然后再放糖二次发酵三周上下后，用沙布充足过虑酒脚斟酒液，以后密封性储存在阴凉的地方。