牛肉红萝卜馅饺子的做法
发布时间：2021-11-18 9:33:41
小麦面粉添加适量温开水，和匀预留;
红萝卜清洗削皮，用擦丝器擦成细丝预留;
麻椒用沸水侵泡约20分钟，捞去麻椒，留生姜水预留;
牛肉馅中添加米酒、生抽、白胡椒粉、盐、芝麻油、姜蒜末搅拌均匀，分次添加生姜水，顺一个方位用劲拌和，使饺子馅上力;
在拌好的牛肉馅中放进胡萝卜丝，搅拌均匀;
将面糊用擀面棍擀成好几个薄皮，各自放进适当馅，包成水饺。
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