霉干菜是一种在许多 地域都较为时兴的食材，也是一种能够配搭多种多样肉类食品烹制的食材，在现如今的烹制界，霉干菜的影响力還是较为高的。要想吃到身心健康美味可口的霉干菜，大伙儿还可以自身梳理及其制做霉干菜。那麼，霉干菜是先蒸還是先晒呢？下边，就为大伙儿详解一下霉干菜的三种做法！

一、制做霉干菜的方式流程

1.将获得后的鲜鱼梳理清理后晾干5天上下，放到阴凉阴凉处堆积4一5天。

2.待青菜叶成浅绿色，叶片变松时，将干青菜叶切割成丝。

3.将干菜丝放入盆中，撒上盐，用力搓揉，等外渗一些蔬菜汁时，便装进陶器。

4.将放满菜丝后的陶器封严，放到阴凉处储放。