豆皮怎么做好吃又简单
发布时间:2021-11-18 9:33:00
豆油皮250g
辅材
辣椒粉3勺 麻椒30g 葱段适当 蒜适当 八角1粒 良姜1片 孜然粉适当 白芝麻适当 盐适量 生抽(生抽)一茶匙 醋一勺 糖少量
作法
1.豆油皮切条,宜长约6-7cm(过长不方便调均匀油辣子),切条后炒水2-3分鐘,捞进出凉水侵泡。那样能够去豆腥并维持豆油皮绵软的口味
2 用适当糖,盐,醋,生抽及其适当温水,调酱备用
3 开枪加食用油,煮沸后放凉。添加八角,良姜文火炒一分钟;添加麻椒,待麻椒炸焦前捞起来全部调味品。
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