苞米是我们日常生活很普遍的食物，在其中带有很多的膳食纤维，起來口味很非常，尤其是粘玉米也是遭受很多人的钟爱。苞米煮起来非常简单，不需要很繁杂的程序流程。但是，有的人在水煮玉米的情况下会添加一些盐。那麼，水煮玉米为何要加盐？下边我们就看来一下吧。

在水煮玉米的水里放点盐，煮开的苞米会更为甜，这是由于盐味和清甜味有协同效应，少量的盐能让原本有清甜味的食材更甜。换句话说，苞米加了盐，能够加强苞米甜滋滋口味。

水煮玉米是用凉水煮還是开水煮

水煮玉米最好用凉水煮。

由于用热水煮玉米，非常容易让苞米遇热不匀称，苞米的表层熟透，里边还可能是生的，这苞米吃起來的口味就很差了非常多了。所以说在水煮玉米的情况下，应当用凉水才好。那样能让苞米渐渐地的烂熟，吃起來也不会是生涩又老啦，用凉水煮出去的苞米会较为嫩白啦。