白蘑菇是日常生活普遍的食物，美味可口，遭受了很多人的钟爱，白蘑菇归属于食用菌，吃白蘑菇能够提高人体的免疫能力，化痰止咳，防癌，糖尿病，高血脂病人也合适吃白蘑菇，白蘑菇炒肉是一种生活中烹调方法，在做白蘑菇炒肉时要最终放盐，防止盐份毁坏菌类的营养成分，也不必添加味精和鸡精。

1.最先我们得先准备好白蘑菇、瘦猪肉、朝天椒、蛋清、木薯淀粉、蒜头。

2.将生猪肉切割成块状，自来水也有蛋清、盐、木薯淀粉腌渍。

3.再将小辣椒滚刀块，姜蒜切割成絮状。

4.打火往锅中倒点油，等油烧开了，就将蒜倒进进行爆香，再添加姜蒜和小肉，煸炒一会儿。5.再倒进白蘑菇再煸炒一会儿，添加盐、大骨汤、生抽，再加盖焖一会儿，再再加小辣椒就可以起锅啦。一碟热腾腾的白蘑菇炒肉就出現啦。