都了解鸭肉是最滋补养生的一种食材了，营养成分比鸡脯肉和鹅肉都高许多 ，也是一种沒有肿瘤细胞的食材，因而在气温渐渐地转冷了以后，铁锅炖大鹅就变成东北地区的一道知名的菜肴，大铁锅做出去的味儿纯正，并且肉烂而不油腻感，吃起來很美味的，这家常小菜吸引了很多人的味觉，自身能够 学一下，在家里还可以作出美味的食物来，变成春节上的一道大菜。

纯正铁锅靠大鹅作法：

食物：

鹅1只、马铃薯2个、白菜1棵、八角茴香、茯苓、麻椒、辣椒干、八角、葱蒜、十三香、纯粮酒、味精、盐和豆油。

作法：

1.把鹅屠宰，褪毛，去内脏器官，清理干净，剁碎一小块。