黄桃罐头是可以用盐水侵泡的，由于食盐水是能够 减少酸值及其提升储存的時间，还可以防止水蜜桃瓜瓤出現糜乱的状况，因此我们要想让水蜜桃储存更长期内，我们能够 添加小量的食盐水，并且要留意密封性，防止病菌开展陶罐里边。黄桃罐头的水为能够 食用的，可是大伙儿要留意摄取量，主要是腌渍食品存有亚硝酸钠。

做黄桃罐头为何要先用盐水泡

1.减少酸值

做黄桃罐头一般用较为硬的水蜜桃，才便捷储存，可是那样的水蜜桃在所难免含有怪味，用盐水侵泡一下能够 减少水蜜桃瓜瓤的怪味。

2.增加储存時间

盐水也是有一定过得除菌/防腐蚀功效，做黄桃罐头用盐水侵泡一下，可以令水蜜桃瓜瓤表层沾上一点盐份，协助增加自制罐头储存時间。