炸薯片不冷藏该怎么办

1、立即炸。马铃薯控干水份后能够 立即下锅炸制，可是这类方式对技术标准较为高。

2、再炸。对许多 不可以一次性高溫炸好炸薯条的小伙伴们而言，再炸能够 减少技术水平，再炸便是分离2次炸制，超低温预炸，凉后下锅高溫再炸至熟;还可以分三次，第一次炸定形，第二次炸至金黄色，第三次炸至全熟。

3、裹木薯淀粉。将侵泡好除去木薯淀粉的马铃薯煮至六完善(也并不煮)，捞起来控干水分后，就在马铃薯上边沾薄薄一层木薯淀粉，那样做一是能够 让土豆条少吸油，二是能让炸成的炸薯条脆。

4、食盐水法。马铃薯切条后放进食盐水中煮至全透明还硬的情况下，捞起来沥干水份，高溫煎炸就可以。

5、微波炉加热法。马铃薯切完后，下油，盖上用微波炉加热转3分鐘，随后立即下油锅炸至金黄色就可以。