大家都知道的是一只大雁是一种迁移的黑颈鹤，由于一到冬天，一只大雁便会向溫暖的南方地区迁移。可是很多人都不清楚，实际上一只大雁也具备较高的服用使用价值，由于大雁肉的营养成分颇高，而且与别的食材较为起來，常常吃大雁肉对身体充分发挥的养生保健的功效也比较显著。下边就小结了大雁肉的身体所充分发挥的营养成分。

大雁肉是理想化的高蛋白食物、低热量健康保健食品，其所含的蛋白和身体必不可少的矿物原素钙、磷、铁等成分十分高。现阶段大伙儿能够 选购服用的大雁肉全是一些喂养户人工服务喂养的，真实天然的的一只大雁是不可以服用的。但是，人工服务喂养的一只大雁也是仿真模拟天然的一只大雁生活状态下当然散养的，这类标准下发展的大雁肉的营养成分一样也十分高，具备纯天然、翠绿色、无污染、绿色生态、环境保护的特性。

并且，一只大雁自身关键以绿色植物茎、叶、種子为食，病症少，喂养低成本，是典型性地植食性小动物，其肉质地是十分安全性的。每100克大雁肉中大豆卵磷脂成分达到4.7-8克，Dna和脱氧核糖核酸9-13.5克，蛋白20.98克，人体脂肪11.62克，磷196.5mg，钙48.05mg，铁8.71mg，锌1.36mg，硒17.68mg，碳酸盐1.17克及维生素D、钾、钠等十多种营养元素。因而，大雁肉也被世界卫生组织组织列入翠绿色食品之首。

全世界仅有二种小动物不容易得癌症，一种是深海里的大白鲨，而另一种动物则是一只大雁。一只大雁往往不可癌症，是由于其带有很多的不饱和脂肪，十几种碳水化合物及营养元素，很多的人免疫球蛋白、脂肪酸、防癌因素等活性物质，而这种物质其他小动物则沒有或非常少，具备很一定的防癌作用。