香卤鸡胗的13种作法，在家里自做卤菜，身心健康又美味可口

食物

鸡珍800g、葱1段、姜1块、蒜4瓣、生抽酱油20ml、黄豆酱3勺、米酒20ml、红曲米5g、服用盐适量、茴香1小把、白芍1片、甘草2片、白蔻1个、砂仁1个、毕拨1块、麻椒数粒、八角1个、茯苓1块、良姜3片。

作法

1、将鸡珍泡茶，清除鸡珍上的黏液，随后清洗。

2、锅做开水将鸡珍绰水，焯好水时清理干净。

3、料盒里放进香辛料：茴香1小把、白芍1片、甘草2片、白蔻1个、砂仁1个毕拨1块麻椒数粒八角1个茯苓1块良姜3片，红曲米也放进料盒里。