做法：

1、将黄牛党屠宰后，全皮用冷水煮后刮掉毛，再煮。

2、捞起来后上砧板将皮的上边和下边各刨去l／3。再把正中间表皮层切发展30公分、宽6公分的条，正中间再划出多个口，以便炸时切割成小段；

3、随后将动物油入锅，并放进人造革，用文火焖煮，至皮呈晶莹剔透时捞起来控油补水，摊在竹篱排上，太阳底下晾干保管。吃的情况下，将锅容易上火，引入动物油，烧至四成热时，放入切割成段儿的人造革，用文火慢炸，待人造革炸至澎涨时，捞起来控去余油摆盘。

4、吃炸人造革也要配上西红柿喃咪。将青辣椒、蒜头、葱、香莱清洗后剁碎入碟，西红柿上火烤后撕削皮舂细，与盐、生花椒面、鸡精入碟，最终翻拌进味即成西红柿喃咪。