煎蛋跟煮鸡蛋营养全是类似的，它的营养成分主要是来源于生鸡蛋，生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白及其营养元素，是人体获得蛋白的关键来源于，而鸡蛋的做法，大伙儿能够 依据自身的口感去挑选。煎蛋会造成生鸡蛋一部分营养成分遗失，水煮鸡蛋的营养成分是储存最详细的，因此二种作法较为起來煮鸡蛋营养使用价值高些。

荷包蛋是否没营养成分

荷包蛋是全部生鸡蛋烹制里边营养成分外流数最多的一种方法，最好是的還是水煮鸡蛋。

1、煮鸡蛋在烹饪全过程中基本上沒有营养成分损害。炒鸡蛋和嫩煎蛋的损害较小，只是是损害2%到3%，老煎鸡蛋营养损害近20%，沸水、牛乳冲蛋的营养成分损害约为7.5%。

2、营养成分毫无疑问有的，可是蛋白沒有煮着吃的多。假如担忧蛋白过多造成中毒了得话，建议還是煎着吃。钙的缺失或得病时，建议煮着吃。早饭煮蛋更有营养成分，煎蛋最好是相互配合鲜面条或复食。

3、煎蛋，是一种普遍的食品，多做为早饭服用，因烹制简易方便快捷、美味可口营养成分而变成通俗化的食品。荷包蛋可伴随着大家口感的转变而在烹制上转换许多 的花式，其营养成分也因添加的营养配餐食品而获得了进一步的提高。