3、闻果实：新鮮熟果放两到三天再吃，橙味深厚甘甜。黄金百香果有三种显著的味儿，酸、甜、香，山顶完善的果甜且香味更浓、平地上种的果甜、略酸，香味略逊山坡地果。一些商家以便让黄金百香果漂亮，用催熟剂和防腐剂，假如接到黄金百香果的情况下，打开箱子嗅到的是一股怪味，那麼要当心。黄金百香果如果是当然採摘，绿色生态送货得话，打开箱子是香气浓厚的。自然由于用泡沫塑料装包，气温太热了，果实流汗，还能嗅到一股泡沫保温箱味。

4、摇果实：了解为什么有人把黄金百香果称为鸡蛋果么，关键便是由于选择黄金百香果跟选择生鸡蛋拥有如出一辙之处，摇上来里边有点儿晃晃荡荡的黄金百香果一定不必选，应选这些摇上来瓜瓤和果核沒有分离出来觉得的黄金百香果。这主要是因为，但凡瓜瓤和果核分离出来的黄金百香果全是在挂果的情况下被降水冲洗了，造成里边的籽掉到果瓤里来到，瓜瓤与瓤粘乎乎化为一团，这类果一般呈酸性。

挑选黄金百香果的错误观念

1、摇得响并不一定能意味着果实好与坏。一般状况下顾客应尽可能挑摇不响的较为稳妥。由于一切正常状况下摇不响的果实是很好吃的，可是放久了会变味儿。

2、表面好与坏并不可以意味着果实的优劣。一些果实有黑斑是一切正常的，终究果实长的部位不一样，遭受的自然环境影响也不一样，表面当然会出现好有丑。消费者吃的是里边的瓜瓤，因此并别介意表面。

3、皱皮的果实不新鮮，这是一个很严重的错误认识。实际上果实皱皮表明其表皮早已渐渐地收拢，里边也刚开始变甜，它是聪明顾客的优选(记牢，果实皱皮并不意味着里边就做了)。