寿司店是十分經典的一种日式料理，在制作寿司的情况下有很多食物是要留意的。食物的挑选会立即影响到寿司店的口感，自然在做寿司的情况下是免不了寿司醋提鲜的，假如家里沒有寿司醋，以便不影响寿司店的口味，还可以考虑到用别的食物来替代，那麼寿司醋能够 用哪种食物替代呢？

1.寿司醋是一种制作寿司不可或缺的原材料，它的功效便是将白米饭打粘，我们平常在吃寿司的情况下可能品尝到过寿司店的白米饭里边有一种浅浅的怪味，这类怪味就来自寿司醋。我们能够 将糖、盐、白米醋依照5：1：10的占比混和在一起来做寿司醋的代替品。一般 200ml的生米煮出去的米需要放50Ml的寿司醋，我们可依照这一占比在刚煮好的白米饭中添加寿司醋并搅拌均匀、放凉。

2.若是在制作寿司的情况下找不着寿司醋得话，还可以将糖、盐、白米醋依照5:1:10的占比混和在一起，最终由他们混和出去的液體就可以用于做寿司醋的代替品。寿司醋是在白米饭蒸熟以后应用的，一般 200ml的生米煮出去的米需要放50Ml的寿司醋，我们只需依照那样的占比在刚煮好的白米饭中添加寿司醋并搅拌均匀、放凉就可以。

3.200ml的生米蒸熟餐后!加50ml的寿司醋就可以了。一般配搭占比是一碗晚餐配搭一勺寿司醋就可以。将饭煮好，若要白米饭更绵软能够 再焖十分钟。趁着热添加寿司醋翻拌，晾凉至15℃上下，寿司饭在拌和时需务求匀称，不然置久后没拌到醋的饭会发硬，搅拌均匀后，须放置阴凉处或用电扇吹冷。吹冷、烘干就立即做寿司了，寿司饭务必吹干凉透才能够 用于包卷，不然紫菜受热会蒸软，造成延展性，寿司店便没法做到需有的口味。